French wines - Vins de France - Beaujolais2

French wines - Vins de France - Beaujolais2:
Maison Pierre Ferraud et Fils

Jean-Michel and Yves-Dominique Ferraud preside over the company, P.Ferraud and sons.
They are the fifth generation of this family of wine merchants.

We own family estates in the Beaujolais and in the Maconnais. The wines from these estates account for a small percentage of our sales. The majority of our wines come from estates which sell exclusively to us.We have a privileged relationship with all of these estates. Let’s take an example, that of the Rolland Estate. This estate produces Brouilly and Côte de Brouilly and the wines from this estate have always been sold to us, that’s to say since 1882.As you can imagine, we are very proud of this fact.
Partnership is the key word in our businessAt each step of the way, it’s the wine itself which has to be given pride of place so that it arrives on your table at its best.

Nous sommes depuis cinq générations une famille d'éleveurs à visage humain.Chaque cuvée est élevée séparément selon son tempérament et notre mission est de l'amener à terme en favorisant l'épanouissement de son caractère, en cherchant constamment l'équilibre entre son fruit et sa race.Notre batterie de vieux foudres en chêne leur permet un acheminement plein de subtilités qui donne des résultats très flatteurs.Grâce à nos approvisionnements auprès de domaines très réputés, dont nous avons l'exlusivité, nous pouvons puiser à l'infini dans les trésors qui sommeillent dans leurs caves et nous nous faisons une joie de les mettre en lumière pour le plaisir de vos yeux, de votre odorat et de votre goût.Tout, dans notre comportement, est fondé sur le respect du vin et ceux qui le boivent, afin de créer et d'entretenir avec chacun des relations confiantes telles qu'elles existent avec nos partenaires viticoles

French wines - Vins de France - Reception5

French wines - Vins de France - Reception5:

"Domaine Monin"


Férus de convivialité, de modernité et d'ouverture, Philippe et Hubert Monin ont su développer autour de leur coeur de métier un ensemble de prestations d'agrotourisme à la carte pour profiter de week-ends de détente ou de vacances en campagne, pour découvrir les atouts géographiques, historiques et gastronomiques de la région, pour organiser des soirées entre amis, écouter des concerts ou apprendre à connaître la vigne et ses sciences…Banquets, réceptions et buffets -Accueil de séminaires, cérémonies familiales et groupes touristiques
-Repas et dîners dominicaux "Terroir Bugiste"Soirées Mélomanes : concerts de chanson française et musique classique-Hubert Monin et Martine de Bois Joli : compositions Jazzy Bossa Piafd'Hubert Monin-Concerts improvisés et thématiques en collaboration avec des membres de l'Orchestre de Radio France

French wines - Vins de France - Holidays12

French wines - Vins de France - Holidays12:

"Domaine Monin - Gîtes et Chambres d'Hôtes"

Férus de convivialité, de modernité et d'ouverture, Philippe et Hubert Monin ont su développer autour de leur coeur de métier un ensemble de prestations d'agrotourisme à la carte pour profiter de week-ends de détente ou de vacances en campagne, pour découvrir les atouts géographiques, historiques et gastronomiques de la région, pour organiser des soirées entre amis, écouter des concerts ou apprendre à connaître la vigne et ses sciences…
- Maisons d'hôtes (Gîtes de France 3 Epis)- Séjours court "Découverte du Bugey"- Séjours longs "Repos au Fil de l'Eau"- Gîtes- Etape accueil pour groupes sportifs"Découverte des Terroirs entre Amis"

French wines - Vins de France - Savoie

French wines - Vins de France - Savoie:
Domaine Monin

Famille vivante et passionnée autour d'une exploitation produisant des vins de terroir, sous le regard bienveillant de Marius, fondateur, et d'Eugène son fils et précurseur de l'Appellation
d'Origine Vins de Qualité Supérieure VDQS vins du Bugey, Hubert et Philippe MONIN,
la nouvelle génération d'exploitants, vous proposent de découvrir leur domaine fondé au 19ème siècle et sans cesse modernisé, embellit et développé, à l'occasion de la remise d'un Coup de Coeur au Guide Hachette 2004 pour Mondeuse 'Les Griots'.

Héritiers d'une longue tradition vigneronne remontant au 18ème siècle, nous perpétuons unsavoir faire et une authenticité au travers d'une gamme de vins de qualité. Notre domained'une vingtaine d'hectares est situé au centre de Vongnes, à proximité de Belley dans l'Ain, lapatrie de Brillat Savarin, auteur du fameux Traité du Goût, à mis chemin entre Chambéry,Annecy, Lyon et Bourg-en-Bresse. Equilibré entre cépages blancs (Chardonnay, Alligoté,Altesse, Jacquère, Molette) et rouges (Mondeuse, Pinot, Gamay) les vignes, d'un âge moyende 25 ans, sont établies sur des terroirs argileux-calcaires exposés sud-est et bénéficient dumicro climat favorable des bords du canal du Rhône

French wines - Vins de France - Organic wines6

French wines - Vins de France - Organic wines6:
Château Maison Blanche

Le domaine est conversion vers l'agriculture biologique depuis 2006, certifiés depuis le millésime 2007 (premier millésime certifié AB : 2009).

L A F A M I L L E
La famille Despagne, enracinée dans la terre saint-émilionnaise depuis plus de trois siècles, décline les métiers de la vigne et du vin depuis au moins onze générations. L’incomparable somme de savoir-faire, d’expérience et de tradition accumulée par des vies de brassiers, de laboureurs, de tonneliers, de propriétaires, de vignerons et de marchands, lui a donné une sagesse qui aide à traverser le temps. En 1972, par succession, elle prend la direction d’une partie des vignobles acquis par Louis Rapin entre 1938 et 1964 sur les appellations Montagne Saint-Emilion, Saint-Emilion et Pomerol. Membres Françoise & Gérard Despagne-Rapin et leurs enfants Nicolas, François et Nathalie Société foncière G. f. a. Despagne-Rapin (gérante : Françoise Rapin) Société d’exploitation S. c. e. a. des Vignobles Despagne-Rapin (co-gérants : Gérard Despagne & Nicolas Despagne) MONTAGNE SAINT-EMILION
L E V I G N O B L E
Maison Blanche, en appellation Montagne Saint-Emilion, est l’un des très beaux domaines du libournais. Une grosse maison du dix-neuvième siècle en pierres blanches, au coeur d’un parc, commande un grand vignoble d’un seul tenant et un ensemble de bâtiments d’exploitation abritant, notamment, une batterie de cuves traditionnelles, l’un des plus grands chais à barriques de la région et un caveau souterrain de vieux millésimes. Situation au sud-ouest de la commune de Montagne - Superficie 40 hectares, dont 32 en vignes - Géologie argile, calcaire, alios Cépages 50 % cabernet-franc, 50 % merlot Age moyen des vignes 45 ans Rendement moyen 50 hl/ha Culture sans engrais chimique, enherbement, travail sous le pied, protection de la vigne sans molécule de synthèse depuis la campagne 2005/2006 (en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2006), pas de travaux en vert sur les terroirs historiques Vins Château Maison Blanche, Louis Rapin, Les Piliers de Maison Blanche, Château Lamarsalle
L E V I N
"Château Maison Blanche" est le nom du grand vin de Maison Blanche, issu des vieux merlots et cabernets francs plantés sur les terroirs historiques de la propriété. C’est un vin de garde, puissant et authentique, construit sur l’équilibre, qui se goûte jeune, entre deux et quatre ans, puis dans sa période de maturité qui commence à l’âge de sept ans. Vendanges manuelles Rendement moyen 45 hl/ha Tri des raisins à la vigne puis au chai sur tapis roulant. Vinification selon des règles traditionnelles de respect de l’expression du terroir dans le fruit : sans adjonction de levures, de bactéries, d’azote, de tannins, d’enzymes, de copeaux, d’acide tartrique (etc.) ; sans recours, à la thermo-régulation automatisée, à la concentration artificielle, au micro-bullage (etc.) Cuvaisons de 2 à 4 semaines Elevage barriques d’un, deux & trois vins Assemblage de 10 à 40 % de cabernets francs & de 60 à 90 % de merlots Mise en bouteille au château sans stérilisation, sans pasteurisation et, sauf marché spécifique, sans filtration (depuis le millésime 2001), sans collage (depuis le millésime 2004) Production moyenne 70 000 bouteilles.